Sýr Gorgonzola Dolce DOP kg

Detailní popis produktu

Baruffaldi Gorgonzola Dolce DOP je měkký, krémový a neodolatelně lahodný sýr – skutečné mistrovské dílo mezi gorgonzolami. Jeho jméno L’Angelo (Anděl) je poctou pradědečkovi Angelovi Baruffaldimu, prvnímu z rodiny, který uvěřil ve výjimečnou kvalitu této gorgonzoly. Sýr se vyrábí z mléka nejvyšší kvality, které – v souladu s přísnými pravidly označení Gorgonzola DOP (chráněné označení původu) – pochází výhradně z farem v oblasti mezi Lombardií a Piemontem. Po naplnění do forem a nasolení sýr pomalu zraje na dřevěných prknech ve speciálních sklepích s přirozeným chlazením. Díky trpělivému zrání získává Gorgonzola Baruffaldi svou typickou krémovou strukturu, jemnou pikantnost, podmanivou vůni a bohatou chuť. Skvěle se hodí do těstovin a gnocchi, báječně chutná s polentou. Výborně doplní vařenou i syrovou zeleninu, překvapí v kombinaci s dýní nebo sladkým ovocem. Sýr zraje minimálně 50 dní, což mu dodává plnou chuť a sametovou texturu. Perfektně se hodí ke sklenici bílého vína.

Gorgonzola patří mezi přirozeně bezlaktózové sýry* díky přítomnosti mléčných kultur, které během fermentace přirozeně rozkládají laktózu (mléčný cukr) obsaženou v mléce. * Obsah laktózy je přirozeně velmi nízký v důsledku zrání a fermentačního procesu.

Složení: pasterované kravské MLÉKO, vybrané mlékařské kultury, sušená mořská sůl, živočišné syřidlo, ušlechtilé plísňové kultury (Penicillium). Kůra není určena ke konzumaci.

Počet kusů v kartonu: 4 kusy

Země původu mléka: Itálie

Vyrobeno v: Itálie

Skladování: uchovejte v chladu při teplotě od +2 °C do +6 °C.

Hmotnost: cca 1,5kg (přesná hmotnost uvedena na originální etiketě)

Výrobce: Gorgonzola Angelo Baruffaldi, Via Roma, 32 28060 Castellazzo Novarese, Itálie

Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota 1396 kJ/  337 kcal

Tuky 29g, z toho nasycené mastné kyseliny 19g

Sacharidy 0g, z toho cukry 0g

Bílkoviny 19g

Sůl 1,5g