Mokaflor, Strana 2

Mokaflor byl založený ve Florencii v roce 1950 a od té doby zůstává rodinným podnikem. Příběh značky začal, když Vasco Bernini převzal společnost, ve které původně pracoval jako zaměstnanec. Dnes ji řídí již třetí generace rodiny Bernini. Mokaflor se po celá desetiletí věnuje výběru a zpracování těch nejlepších kávových odrůd z celého světa. Každý druh kávy je pražen samostatně, aby bylo dosaženo ideálního chuťového profilu, který odráží její původ a charakter. Mezi hlavní dodavatele patří Brazílie, Mexiko, Guatemala, Etiopie a Indonésie. Díky důrazu na kvalitu, hluboké znalosti produktu a individuálnímu přístupu k pražení si Mokaflor vybudoval silnou pozici mezi milovníky výběrové kávy nejen v Itálii, ale i na mezinárodní scéně. Mokaflor klade důraz na udržitelnost a kvalitu. V roce 2009 bylo založeno Espresso Academy - škola pro milovníky kávy i profesionály, která nabízí kurzy od výběru zelených zrn po správu kaváren.