Slovník pojmů

Terroir

Terroir je francouzský pojem používaný hlavně ve vinařství a označuje souhrn podmínek konkrétního místa, které ovlivňují charakter a chuť vína. Jednoduše řečeno: terroir je „otisk místa“ ve víně. Dvě vinice se stejnou odrůdou mohou dát vína s…