Biscotti Bizantini

Biscotti Bizantini je rodinný podnik, který pochází z italské Ravenny. Příběh sušenek se začal psát v 70. letech díky rodinnému receptu babičky Francy. Jejich jemná vůně a poctivá chuť vycházely z jednoduchých, kvalitních surovin – přesně tak, jak to v rodině vždy bylo zvykem. Sušenky se brzy staly symbolem společných chvil u stolu, sdílení a radosti z maličkostí. Tento rodinný příběh se dědí dodnes. Zachovává se nejen původní recept babičky Francy, ale i ikonický tvar připomínající mozaiku a nezaměnitelná vůně čerstvě upečených sušenek. Nové generace přinášejí také moderní chuťové variace – sladké i slané – které rozvíjejí tradici s respektem k jejím kořenům. Během pandemie přišel okamžik, kdy se rodina rozhodla sdílet tento výjimečný recept s ostatními. V srdci Ravenny, v době lockdownu, začala v malém řemeslném provozu výroba Biscotti Bizantini – nejprve v jejich klasické variantě s rozinkami. Po více než 50 letech se tak rodinné tajemství stalo dostupným pro všechny. Dnes jsou Biscotti Bizantini symbolem jednoduché, autentické chuti, založené na kvalitních – často i bio – surovinách a úctě k přírodě. Jsou pokračováním tradice, která spojuje lidi u jednoho stolu a připomíná, že ty nejkrásnější chvíle jsou ty sdílené.