Domaine Notre Dame des Palliéres

Notre Dame des Pallières je velmi stará rodinná usedlost, jejíž jméno pochází ze středověku, přesněji řečeno ze zázračného vodního pramene, který se nachází na okraji usedlosti. Tento pramen měl moc ochránit před strašlivým morem. V minulosti si lidé postavili kapličku, kde se zjevovala Panna Maria. Zůstala z ní pouze zeď a dřevěná socha. Vinice se rozkládá na třiceti hektarech a produkuje proslulé apelace s ohledem na přírodu: Gigondas, Rasteau, Sablet, Lirac & Côtes du Rhône. Vinařství sbírá typické odrůdy révy vinné z údolí Rhôny, jako je grenache, mourvedre a syrah, s cílem produkovat vysoce tradiční vinifikované kvalitní hrozny. Vinná réva nachází pevné ukotvení v půdě v údolí Trignon, které je díky výjimečnému slunečnímu svitu příznivé pro mikroklima.