Languedoc

Vinařská oblast Languedoc se nachází v jižní Francii a je součástí rozsáhlé středomořské pobřežní oblasti, která je dnes známá jako region Occitanie a sahá od španělských hranic na jihovýchodě až po region Provence na východě. Languedoc tvoří přibližně 90 % území, zbylých 10 % zaujímá Roussillon. Dohromady představují největší francouzskou vinařskou oblast a plochu vinic - vyrábí se zde více než každé třetí francouzské víno. Languedoc je největším producentem ekologických vín ve Francii a také největším producentem růžových vín IGP a AOC v zemi, který převyšuje produkci Provence. Languedoc je známý tím, že se od Roussillonu značně liší, pokud jde o kulturu, státní správu a styly výroby vína. Languedoc AOC představuje asi 16 % okcitánských vín. V regionu se vyskytuje více klimatických a půdních typů, které různým způsobem ovlivňují jeho vína. Vína z Languedoku zažívají vzrušující renesanci. V posledních desetiletích se tento region znovu objevil a zaměřil se na výrobu skutečně kvalitních vín, čímž se stal jedním z nejdynamičtějších v zemi. Přední vinaři spojili osvědčené tradice s nejmodernějšími technikami, aby oživili apelace regionu, a jejich inovativní postupy při pěstování vinné révy a vinifikaci přinesly rozmanitou škálu vín, která se řídí terroirem, včetně největšího procenta ekologických vín ve Francii. Díky jejich úsilí se AOC Languedoc stalo jednou z nejrychleji rostoucích kategorií ve Francii. Dnes jsou červená, bílá, růžová, šumivá a sladká vína AOC z této oblasti vyhledávána jako nové „objevy“ spotřebiteli z celého světa, kteří hledají výjimečnou kvalitu a hodnotu.