Bortolin Angelo

Bortolin Angelo je vinařství, které nese jméno po Angelu Bortolinovi, který pokračuje v projektu svého otce Desideria a stará se o vinice. Angelo je statečný muž, který vidí daleko a pokračuje v práci svého otce a odhaluje se v první osobě. V roce 1993 se rozhodl zapojit do své společnosti své děti: Cristinu, Paolu a Desideria. Angelo byl ještě chlapec, ale byl prozíravý a zapojil novou generaci: od roku 2010 se novým šéfkuchařem tohoto vinařství stal jeho syn Desiderio. Angelo, narozený v roce 1938, je dodnes nevyčerpatelným zdrojem nápadů a každodenní oporou pro všechny. Na vinici stále ráno přijíždí jako první a vinařství opouští jako poslední. V roce 2009 prošla apelace Conegliano Valdobbiadene epochální změnou. Slovo Prosecco od té doby již neoznačuje vinnou révu, ale velmi rozsáhlé území. Z tohoto důvodu se společnost rozhodla zastavit a začít znovu, aby i nadále dávala důstojnost zemi, vášni a práci, a to ještě před vínem. To je důvod, proč Bortolin Angelo Spumanti navrhuje pouze Valdobbiadene DOCG. Zadní etikety jdou nad rámec technických údajů, které pomáhají porozumět vínu, ale neinformují o jednotlivých lahvích. Proto je na každé láhvi QR kód, který Vás přenese na webovou stránku, kde můžete zadat číslo šarže. Získáte přístup k identifikační kartě dané láhve: dozvíte se, kdy začala sklizeň, kdy začalo druhé kvašení tohoto sektu, kdy byl stáčen do lahví, kolik lahví bylo vyrobeno a všechny jeho specifické organoleptické údaje.