Dolcetto d'Alba DOC 0,75l
Kód: 99395Související produkty
Detailní popis produktu
Odrůda Dolcetto má dodnes trochu tajemný původ – někteří ji spojují s kopci Monferrata, jiní s Ligurií. Do Piemontu se rozšířila už ve středověku obchodními cestami a dnes patří mezi typické odrůdy této oblasti, zejména v kraji Langhe. Její název odkazuje na sladkou dužinu hroznů, samotná vína jsou však vždy suchá. Dolcetto je navíc velmi citlivá odrůda, která dokáže v každé vinici ukázat trochu jiný charakter.
Vinařství: Giacosa Fratelli
Odrůda: Dolcetto
Země původu: Itálie
Oblast: Piemonte
Obsah alkoholu: 11,5 %
Objem: 0,75l
Podávat při teplotě: 16-18 °C
Barva: rubínově červená s lehce fialovým nádechem.
Vůně: vínová, svěží, intenzivní a příjemná.
Chuť: suchá, s příjemnou mandlovou příchutí, plná s mírnou kyselinou.
Zrání: připraveno k okamžité konzumaci. Mírné zrání po dobu několika měsíců může zlepšit vlastnosti vína.
Párování: typicky stolní víno, vynikající k většině pokrmů.
Složení: obsahuje oxid siřičitý.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | NÁPOJE |
|---|---|
| EAN: | 8003738100051 |
| Alergeny: | siřičitany |
| Barva vína: | červené víno |
| Druh vína: | tiché |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah cukru: | suché |
| Označení: | DOC |
| Země původu: | Itálie |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Giacosa Fratelli má staletou historii – rodinnou historii, která je opředena hodnotami předávanými z otce na syna. Z generace na generaci měli ti, kteří stáli v čele podniku, dva zcela jasné referenční body: přirozenost a kvalitu, hlavní zásady, které jsou základem filozofie společnosti a které se nacházejí v každé fázi přeměny hroznů, od vinice až po vinný sklep. Vinaři každý den pracují na půdě, s vášní a vůlí. V roce 1991 byly zakoupeny vinice Cascina Canavere v Bussia a San Pietro v Monforte d'Alba a v roce 1994 vinice Vigna Mandorlo (mandloňová vinice) ve Scarrone v Castiglione Falletto. V roce 2000 byl zakoupen hektar Dolcetta a tři hektary Barbery v Madonna Como a v roce 2003 tři a půl hektaru Nebbiolo na vinici Basarin v Neive a dva hektary Barbery na vinici Cascina Bordini v Neive. Dnes se obhospodařuje celkem 50 hektarů vinic. Ve vinném sklepě se přeměna hroznů ve víno provádí pečlivě a s respektem. Technologie a inovace se dodržují podle tradičních, pevně zakořeněných postupů, což umožňuje vyrábět výraznou škálu vín. V současnosti vinařství dosáhlo současné výrobní kapacity přibližně 10 000 hektolitrů vína, což odpovídá 600 000 lahví ročně.
