Serriger Herrenberg Riesling 0,75l
Kód: 99123Související produkty
Detailní popis produktu
Elegantní německý Riesling z oblasti Saar, který zaujme především svou svěžestí, výraznou kyselinkou a charakteristickou slanou mineralitou. Ve skleničce má jasně slámově žlutou barvu. Ve vůni se postupně otevírají tóny bílé broskve, citrusové kůry a zralého ovoce, které doplňují jemné kouřové tóny vznikající díky spontánnímu kvašení. V chuti je víno pevné, precizní a krásně strukturované. Namísto výrazné ovocnosti vyniká především chladnou elegancí, živou kyselinkou a výraznou minerální, slanou dochutí. Víno kvasí spontánně pomocí přirozených kvasinek a následně dlouho zraje. Při výrobě není čířeno, díky čemuž si zachovává svůj přirozený charakter a osobitost. Skvěle doplní syrové ryby, smaženou rýži s pikantními krevetami nebo hovězí teriyaki.
Vinařství: Weingut Würtzberg
Odrůda: Riesling 100 %
Země původu: Německo
Oblast: Saar
Obsah alkoholu: 11 %
Objem: 0,75l
Podávat při teplotě: 8-10 °C
Zbytkový cukr: 8,2 g/l
Kyselinka: 9 g/l
Barva: jasně slámově žlutá.
Vůně: na začátku se rozvíjí vůně bílé broskve, citrusové kůry a zralého ovocného sadu, doplněná jemnými kouřovými tóny pocházejícími ze spontánního kvašení.
Chuť: na patře je pevné, precizní a má nádhernou strukturu. Nevyznačuje se ovocnou plností, ale spíše chladnou elegancí, živou kyselinkou a výraznou slanou mineralitou.
Párování: syrové ryby, smažená rýže s pikantními krevetami, hovězí teriyaki.
Zrání: spontánní kvašení pomocí přirozených kvasinek, dlouhé zrání, výroba vína bez čiření.
Složení: hrozny, sacharóza, konzervační látky (SIŘIČITANY). Lahvováno v ochranné atmosféře.
Výživové údaje na 100ml:
Energetická hodnota 281 kJ/ 67 kcal
Tuky 0g, z toho nasycené mastné kyseliny 0g
Sacharidy 1,4g, z toho cukry 0,52g
Bílkoviny 0g
Sůl 0g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | NÁPOJE |
|---|---|
| EAN: | 4260161982430 |
| Alergeny: | siřičitany |
| Barva vína: | bílé víno |
| Druh vína: | tiché |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah cukru: | suché |
| Vlastnosti: | vegan |
| Země původu: | Německo |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Würtzberg je rodinné vinařství, které se nachází v srdci německého regionu Saar, v malebné obci Serrig. Jeho vinice se rozkládají na strmých jižně orientovaných svazích, kde minerální půdy z červené a modré břidlice vytvářejí ideální podmínky především pro elegantní a charakteristický Riesling. Vinařství staví na spojení tradice, ruční práce a šetrného přístupu k přírodě. Ve vinicích se nacházejí staré, místy i pravokořenné keře, které vyžadují péči během celého roku. Sklizeň probíhá výhradně ručně a hrozny procházejí pečlivou selekcí přímo ve vinici i při třídění. Weingut Würtzberg je výjimečné také svými polohami Serriger Herrenberg a Serriger Würtzberg, které vinařství vlastní jako jediné – jedná se tedy o tzv. monopolní vinice. Strmé svahy, teplé jižní expozice a minerální břidlicové podloží dávají vínům výrazný terroir, jemnost a komplexitu. Ve sklepě vinaři zasahují do procesu co nejméně. Vína kvasí spontánně a podle charakteru jednotlivých vín zrají buď v nerezových tancích, nebo v dřevěných sudech. Cílem je zachovat přirozený charakter hroznů a nechat vyniknout osobitost jednotlivých vinic. Weingut Würtzberg věří v jemný, elegantní a svěží Saar Riesling, který vybízí k dalšímu doušku. Jejich vína jsou skvělým doprovodem k jídlu – například Riesling Kabinett si výborně rozumí s pikantní asijskou kuchyní. Každá láhev tak odráží místo svého původu, poctivou ruční práci a respekt k přírodě, na kterém je filozofie vinařství postavena.
